胆结石患者日常饮食要注意什么?

　　胆结石的主要病因就是由于饮食结构、饮食时间不定而引起的，因此如何合理安排日常饮食对胆结石患者来说很重要，可预防胆结石复发。胆结石患者日常饮食要注意什么?

　　东莞广济医院肝胆科专家王成友主任医师表示：在不同病情的胆结石患者有不同的注意，具体如下：

　　1、在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。

　　2、在饮食结构上应合理安排，一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食，既要有营养价值，也要避免过多脂肪和胆固醇。

　　(1)严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系;

　　(2)不可饮酒和进食辛辣食物;

　　(3)宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收;青菜含大量维生素，纤维素;豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。

　　(4)平时饮食亦应进易消化，少渣滓食物以避免产生气体;一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以均应避免。

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　　3、胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒，进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，重者应予禁食，胃肠减压及静脉补液。。随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。

　　4、慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料(1500~2000ml)以稀释胆汁，每2~3小时进食1次，以刺激胆汁分泌，吃易消化的蛋白质，每天50g，勿吃动物脑肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。

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